稻田养殖是一种结合农业和养殖业的生产模式，可以在稻田中养殖各种水生动物，如鱼类、虾类、蟹类等。
以下是一些稻田养殖最有前景的品种：
鱼类：稻田中的鱼类养殖是最常见的生产模式之一。
在稻田中养殖鱼类，可以利用稻田的水资源，同时鱼类也可以吃掉稻田中的害虫和杂草，为稻田提供天然的肥料。比较有前景的鱼类品种有鲤鱼、鲫鱼、鳙鱼等。
虾类：稻田中的虾类养殖也是一个不错的选择。虾类可以在稻田中养殖，同时不会影响稻田的生产。比较有前景的虾类品种有青虾、草虾等。
蟹类：在稻田中养殖蟹类也是一个不错的选择。蟹类可以在稻田中养殖，同时可以为稻田提供天然的肥料。比较有前景的蟹类品种有河蟹、毛蟹等。
其他水生动物：除了鱼类、虾类和蟹类之外，稻田中还可以养殖其他水生动物，如泥鳅、黄鳝等。这些水生动物也可以为稻田提供天然的肥料，同时还可以增加经济效益。
总之，稻田养殖最有前景的品种需要根据当地的生态环境、水资源条件和市场情况进行选择。在选择养殖品种时，需要考虑其对稻田的影响、生长速度、市场需求等多个因素。